广州湘菜馆装修设计,广州湘菜馆装修设计图

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广州湘菜馆装修设计的问题，于是小编就整理了5个相关介绍广州湘菜馆装修设计的解答，让我们一起看看吧。

1. 广州湘菜排行榜前十名？
2. 有的人说湘菜在广州特别火，这是为什么？
3. 湘菜馆用的电饭煲是什么电饭煲？
4. 全国湘菜馆有多少？
5. #广东人什么都吃#为什么在广东川湘菜馆越来越火？

广州湘菜排行榜前十名？

1老友巷现拌烤肉：天河区天河路101铺2楼。

2佬湘楼：越秀区中山一路28-3号。

（图片来源网络，侵删）

3白沙驿三湘口味馆：番禺区南村兴业大道。

4佬湘厨土菜馆：海珠区南洲花苑A5栋1层1号。

5东湘大厨：番禺区解放西路33号。

6发得来：番禺区东村市莲路66号。

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有的人说湘菜在广州特别火，这是为什么？

经常有些傻X说广东菜原汁原味，你咋不吃生的呢！那原汁原味，广东菜贵在原材料，你叫广东餐厅做一条鲫鱼，他还能收出石斑鱼价格，每个地方有他的原始地域材料及饮食文化，有市场就有他的存在，深圳最多的菜系餐厅湘菜川菜，占据深圳大半餐饮市场，只能说湘菜的价格在深圳这种地方还是挺亲民的，这个是我开的湘菜馆，人均消费65元

川辣以干辣椒为主，红油是其辣的特点，麻是另一种独特的味道，辣与麻的结合就是川辣的主题，红油是麻辣味道最核心的主体。湘菜以鲜辣为主，鲜辣椒的制作是湘菜的主题，一般不使用红油，腌制鲜辣椒也是湘菜的特点。这就是川湘辣的区别！

不单单是湘菜，各种菜系在广东都很有市场，第一点，是因为广东的经济相对发达，不光是工作的岗位还是赚钱的机遇都有很多，所以吸引了全国各地的年轻人前往，这时候在广东开的各地菜系餐馆肯定是有市场的。第二点，广东是个很有包容性的城市，广东人更是很有接受新鲜事物的能力，所以当有不同口味的菜系出现在广东，他们也是很乐意去尝试的，特别是年轻一代更是追求新的东西，这也是一个很大的市场。不过最重要的一点我觉得是广东的湖南人真的挺多的，哈哈

我认为有两点原因，第1点，湘菜确实是有实力。第2点，湖南广东交界，广东有很多湖南人。

先说第1点，湘菜的特点是酸辣，香辣，调味精巧，原料相互搭配，滋味相互渗透，制作方法以煨，炖，腊，蒸，炒诸法见长，主要体现以下几大优点。

一）香辣，酸辣。

在八大菜系中，香菜和川菜偏重于辣。川菜以麻辣为主，湘菜以香辣和酸辣见长，注重于原料相互搭配，滋味相互渗透，口味和技法被其他菜系借鉴， 不论在何时何地，口味可以因人而异。

二）巧用盛器

湘菜的盛器可分多个系列，有干锅系列，铁板系列，砂煲系列，砂锅系列，或用盛器保温，或用支火加热。即活跃了现场的气氛，又保证了菜品的温度和质量。

三）巧用秘制的调料，倚重于本土食材。

每个湘厨都有自己的秘制调料，比如蒜香辣椒，剁辣椒，洪江甜酱，辣妹子辣椒酱，浏阳豆豉，双峰辣酱，香辣油，这些调料是湘菜馆的独有。能够做出独特的口味。比如做芷江鸭，没有洪江甜酱，就做不出芷江鸭的那个独特的口味。也许有人会说，香辣油我们这也有。非也非也，此香辣油非彼辣油也，香辣油有两个版本，湖南的香辣油和四川的辣油，油的颜色差不多，但是 做法和味道却有天壤之别。

先来说说湖南香辣油的做法。就是把芹菜段，洋葱片，香菜，大蒜苗，大葱等食材放入油锅中。小火慢慢的熬制，等到食材焦干后捞出不要，再把自己亲手现磨的辣椒面倒入油中。微火慢熬，在过滤取油即成。

四川的辣椒油制作就简单多了，先把辣椒面和花生碎拌好放入碗中。锅内放入适量的油，油温八成热关火，第1次倒入一半的食用油，和辣椒面搅拌均匀，待油温 20度左右，在全部倒进辣椒面里，加入芝麻搅拌均匀即可。两种辣椒油，颜色都差不多。但是，在制作的时候用时用料，技巧和味道，湖南的辣椒香油要远远的超过四川的辣椒油。

湘菜馆用的电饭煲是什么电饭煲？

遇上湘电饭煲

它隶属于广州遇上湘餐饮管理有限公司，一家新派又有时代感的新派人气湘菜品牌。遇上湘电饭煲是11L。电饭煲，又称作电锅，电饭锅。是利用电能转变为热能的炊具，具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种操作功能。

答:半球牌。

广东半球实业集团公司是我国最早从事家电生产的企业之一，主要产品有电饭锅、电热水壶、等7大系列150多个品种规格。早在20世纪90年代初，“半球”品牌已扬名海内外，先后获得多项荣誉。

全国湘菜馆有多少？

特别是粤港澳大湾区，更是成为湘菜发展的重镇，公开数据显示，在整个粤港澳大湾区，有27000多家湘菜馆。其中，深圳开有7000多家湘菜馆，广州有6000多家，东莞有4000多家。

2006年，湘菜在上海仅有20余家门店，2021年，这一数字已经达到5000多家。这是由湖南省商务厅、湖南日报社和湖南省人民***驻上海办事处联合主办的第十六届中国湘菜美食...

全国湘菜馆有3万家，湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉等。

#广东人什么都吃#为什么在广东川湘菜馆越来越火？

感谢相邀！

你所说的广东，我理解更多是指广州。

广州4000多万常住人口，我估计八成是外省来扎根的新广州人。

而由于地理关系，外来人口中湖北，湖南，江西，四川四个输出大省的人占了绝大多数。

而这四个省的菜系相近，口味大致相同，味浓偏辣，适合下酒，再加上价格相对亲民。

因此，很火。个人看法，我是江西人。

这是个不靠谱的问题。以我一个呆在这几年了的四川人对这行的了解，川湘菜馆大都是铁打的招牌流水的老板，随着内地开发内地人越来越少，川湘菜馆渐渐地就干不下去了。看川湘菜馆，就可知道一个地方的工业水平，反过来看一个地方工业水平，也可看出川湘这种外来流动菜系的命运。

感谢邀请！应该有这几个方面的原因。

一:广东外来人口多，特别是吸引了周边省份的外来人员。像贵州，湖南，湖北，江西，四川，云南等地都是吃辣的，所以川湘菜馆多就不足为奇了。

二:就川湘菜来说，本身价格相对便宜，自然吸引了很多人光顾，其次口味大众，所有人都能接受。同时也可以说川湘菜有些菜色已经深入人心，像酸菜鱼，水煮鱼，麻婆豆腐，夫妻肺片等。

三:本身广东作为全中国乃至全世界最会吃的一群人，当然香港也很会。好吃的东西自然能在广东立足。吃在广东也不是吹的。

如果还有的话，估计就是川湘菜馆开店成本相对低，且入门门槛低，不会像粤菜等其他菜系一样复杂，所以便于流传。

首先，广东的外地人就以湘川鄂人居多，其次东北人江西人河南人也不少。这几个省的都能吃点辣，所以川湘菜自然吃香啊！而且价格很亲民，我家经常出去吃饭，基本湘菜居多，一来本来是湘人，家乡菜自然是喜爱，还有主要的一点是经济实惠，比如家里有亲戚朋友来自然是要外出吃饭，五六个大人三四个小孩，通常三百块左右就搞定了。而昨天吃广东菜，还是搞活动，五大三小吃了六百来块。而且广东的风气是务实，讲究实惠，所以普通人更爱去吃川湘菜，尤其湘菜似乎生意更火爆一点。而其实广东人是不太会吃这些，因为大多数广东人怕辣怕上火。

作为一个四十多岁的广州老吃货，我相信我具有一定的发言权。在广东尤其是广州，川菜湘菜馆是不可能越来越火的，很简单的道理，同样的铺租，川菜馆湘菜馆没法做早茶市，没法做围餐，没法做外卖快餐，全年都要大开空调，油烟过大，除了食材低廉以外，其他几乎所有皮费都居高不下，怎么可能有发展壮大的机会？

在广州，湘菜馆还好一点，川菜馆已经烂大街了，不是说川菜馆的数量多的烂大街，是说川菜馆以次充好用老油的臭名声烂大街。

所以，广州的川菜馆湘菜馆越来越火只是***象，能做满三年具备一定口碑的少之又少，餐位能有四百以上规模的更是绝无仅有，餐饮界的定位充其量就是港式茶餐厅或者是装修较好的大排档级别的一种另类补充。

到此，以上就是小编对于广州湘菜馆装修设计的问题就介绍到这了，希望介绍关于广州湘菜馆装修设计的5点解答对大家有用。